کدو سبز
کدو سبز از نظر تغذیه ای دارای ارزش زیادی است طبع آن سرد و خنک است و یکی از سبزیجات مفید برای درمان بیماری ها و زیبایی پوست و مو است که خواص فراوانی نیز برای زنان باردار و کودکان دارد. کدو سبز همچنین یکی از بهترین منابع غذایی منگنز نیز می باشد و به عنوان یک منبع خوب ویتامین C و A و منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر وریبوفلاوین شناخته می شود. این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامین B1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تأمین می کند و همچنین از دیگر مواد مغذی موجود در کدو سبز میتوان به پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان،ویتامین K و . . . اشاره کرد.
کدو حاوی مقدار زیادی مواد ضد سرطان و آنتی اکسیدان است ومصرف آن از بروز سرطان و پیری زودرس سلول ها جلوگیری میکند. کدو سبز سرشار از پتاسیم بوده و برای کاهش فشارخون بسیار مفیداست. سرشار از لوتئین و زئازانتین می باشد ، که هر دوی آنها آنتی اکسیدان هایی هستند ،که از ایجاد لکه های زرد مربوط به پیری جلوگیری میکنند. همچنین، منبع خوبی از ویتامین A نیز است که سلامت چشم را افزایش می دهد. غذاها و میوه های غیرنشاسته ای مثل کدوسبز ، شما را سیر نگه میدارند و به درمان دیابت کمک میکنند.
گوشت کدو زود هضم است ولی خوردن آن برای کسانی که طبع سرد داشته یا در مناطق سرد زندگی میکنند خوب نیست زیرا ایجاد نفخ، سنگینی، و درد معده می کند. مصرف کدو از افزایش قند، و چربی خون جلوگیری می کند و اگر این افراد بخواهند کدو مصرف کنند حتما باید آن را با ادویه های گرم مانند خردل، سیر٬ فلفل و نعناع میل نمایند. کدو سبز برای کسانی که دل درد و نفخ روده دارند مفید نیست و موجب بی حسی معده و روده میگردد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.