مارچوبه
مار چوبه طبعی گرم و خشک دارد که این ماده‌ی غذایی خیلی ساده با انواع سالادها ترکیب میشود و در کنار انواع غذاها جا میگیرد . گياهي است ادرار آور و دارای خواص زيادی است. منبع بسیار خوبی از فولات است 100 گرم مارچوبه تازه حاوی دو گرم فیبر 756 میکروگرم ویتامین A و 7 میلی گرم ویتامین C و 52 میکرو گرم فولات میباشد. مارچوبه را ميتوان به صورت خام، پخته يا دم كرده استفاده كرد. عصاره آن حاوی اسیدهای آمینه و مواد معدنی است که می تواند حالت خواب آلودگی و کسالت را برطرف کند و از سلول های کبدی در برابر مواد سمی محافظت نماید. همچنین در عین حال خاصیت ضد سرطانی، ضد قارچی و ضد التهابی دارد و باعث افزایش متابولیسم بدن شده و به عنوان یک چربی سوز، به لاغری شما کمک میکند.
مارچوبه به دلیل دارا بودن ترکیباتی مانند فولات و ویتامین‌های گروه B می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری کند چون می‌تواند میزان هموسیستئین خون را کنترل کند. افزودن این سبزی به غذاهایتان یعنی جذب بیشتر ویتامین E که حاوی قدرت آنتی‌اکسیدانی بالایی بوده و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی لازم و ضروری است. هم چنین منبع خوبی از فیبر رژیمی است و خواص ملینی دارد و باد و نفخ و یبوست را دور می کند.
توجه داشته باشید که مصرف مارچوبه برای افرادی که دچار نارسایی کلیوی هستند توصیه نمیشود. چرا که مصرف مارچوبه در افراد مبتلا به این عارضه باعث افزایش میزان اسیداوریک و در نتیجه بروز نقرس میشود. همچنین مصرف بیش از حد مارچوبه به دلیل دارا بودن اسید اگزالیک می‌تواند باعث بروز سنگ کلیه شود. زياده روی در مصرف مارچوبه در دوره بارداري احتمال سقط جنين را افزايش ميدهد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.