ذرت
ذرت یا بلال یکی از غلات مهم است سرشار از مواد مغذی مورد نیاز برای بدن بوده و نیز منبع خوبی از فیبر محسوب میشود و همچنین سرشار از کالری است که از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است. ذرت معمولا در پخت و پز مورد استفاده قرار میگیرد ، که می توان آن را به صورت بخار پز ، کبابی ، پخته شده یا در یک خورشت یا سوپ اضافه کرد و خورد. بلال غذای خوبی برای پیشگیری سرطان است.
ذرت یک منبع غنی از ویتامین B1 است که در سوخت و ساز کربوهیدرات‌ها استفاده میشود. علاوه بر اینها، سرشار از فیبر خوراکی است که به شما کمک میکند با مشکلات هاضمه و دستگاه گوارش مثل یبوست مقابله کنید. همچنین غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است. فیبر خوراکی آن به پایین آوردن سطح کلسترول خون کمک میکند، احتمال ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد.
فیبر موجود در ذرت، موجب کاهش کلسترول می شود، در حقیقت روغن موجود در دانه و پوست آن سبب پائین آمدن کلسترول توسط پلاسمای خون به ویژه در میان افراد میانسال و سالمند می شود. مصرف روزانه یک فنجان دانه های ذرت در میان وعده های غذایی، میتواند احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ ( ناشی از یبوست ) را کاهش دهد. همچنین مصرف میزان کافی از فیبر گیاهی به بهبود عملکرد روده ها کمک و مانع از ابتلا به یبوست و هموروئید می شود.
ذرت دارای محتوای کربوهیدرات بالاست ،که منجر به افزایش سطح قندخون میشود بنابراین افراد مبتلا به دیابت نباید زیاد مصرف کنند . همچنین حاوی نشاسته زیادی است و هنگامی که شما آن را مصرف میکنید ، آنرا در روده بزرگ وارد میکنید و مقدار زیادی گاز تولید میکند بنابراین اگر کسی مقدار زیادی مصرف کند ، موجب نفخ و باد شکم می شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.